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“大人,已经照您的吩咐进行了选麦与浸麦,如今已经发芽,您看是否可以了呢?”江望业向麦床指了指。
来府衙这么长时间,他知道大人平日里极少饮酒。却没有想到会吩咐自己去酿酒,之前还想着是不是这边的酒不合胃口。而且大人竟然想用麦子酿酒,如今早就用不到了。
这个情况,王茂平自然也是知晓的,毕竟书上记载过“若为酒醴,尔惟曲蘖”不过在漫长的发展中,这种方法已经逐渐被淘汰。
上前一步,来到麦床前,仔细的看了看,如今芽长已经占麦粒的一半多,而且绝大多数的麦粒都已经发芽。
拿起一个,手指轻轻的发力,麦芽就被指甲折成了两节,呈现白色的粉末。
“这样已经可以进行烘烤了!”王茂平开口道。随即走进旁边的房间,他记得可是特意搭了一个炉子呢!
果然炉子是按照他的要求搭建的,并不大,主要是今年也没有收获多少蛇麻花,只是为了试验而已。
“烘烤一天,要慢慢加热,一定要注意火候,不能操之过急。如果烤出来的色泽发暗,粒子发硬的话,那就要重新来过。”毕竟如果不成功的话,会影响之后的糖化。
“是!”
王茂平点了点头,道了一声辛苦,这才离开。唉,距离自己喝上久违的味道还是有很长的路要走啊!毕竟如今只是刚开始而已,后面还有一大堆的步骤。
倒不是如今的酒不合他的胃口,只是因为自己的酒量属实是一般。
等丁乐旗将晾干的蛇麻花送过来,估计才能够正式开始,如今这也只能算是前期准备。不过,准备还没有完成呢。
自己让张木去定制的器具还没有完成,花了他不少的银子呢。他这一天,挣不了多少俸禄,还要自己搭钱。谁能给他报销一下!
……
“大人,肇原府各县衙已为秋收做足准备,今年秋税也已向百姓传达。”
“大人,关于秋收大赛,各县也已经筹备完毕。”
“大人,如今城内粮价及日常所需之物的价格一如往常,起伏并不大。”
“大人……”
“大人……”
“……”
王茂平被这一声声大人,一件件公务砸的有一些疲乏,喝了一口茶水提提神后,这才示意官吏们继续说下去。
“大人,食品作场的第一批吃食,今天会进行售卖。”
“大人,想来作场的吃食肯定会备受百姓青睐啊!”
“是啊!毕竟作场的做的吃食,真的是别有一番滋味。”
行吧,都是会说话的,他都不敢说备受百姓青睐,你们这话说的怎么就毫无压力呢。挺好听的,但是别说了,如果因为恭维的话耽误他散值就不好了。
摆了摆手,那些官吏很懂眼色的停了嘴。
“只是一个小作场而已,咱们肇原府,山楂不少,如果能让它变成百姓荷包里的银钱,吃食能够给百姓带来一些新奇。作场能够维持下去就已经足够了。”
只是小打小闹而已,但是对于王茂平而言,哪怕只是向着好的方面有一个小小的改变,也足够让他欣喜。
他这个人能力有限,并不能让肇原府日新月异,那么也只能铢积寸累了。
“大人说的是!”
下面的官吏们也知道,这个所谓的食品作场只是小打小闹而已。但奉承之言该说还是要说的。
对于如今的食品作场来说,也就只有山楂相关的吃食,总共也就十多个做工的伙计,几个走街串巷的伙计,外加一个管事。
吃食除了会放在杂货铺售卖之外,其余的都是由那些伙计走街串巷的兜售。而这些招进来的人,当然都是那些家里拮据的百姓。
“山楂糕,山楂卷,山楂片,山楂条,山楂饼,罐头嘞!”
“瞧一瞧,酸酸甜甜!”
选出来的伙计,虽然都不算是年轻,但嗓门都还挺大,腿脚也利索。一边挑着货匣,一边不忘吆喝着。
尤其是碰到带小孩的经过,那喊的可就更卖力了。当然,效果自然也十分的明显。大人,听到吆喝声,有时虽然好奇,但也就瞅上一眼货郎。
但是小孩子那当即就不动地方了。毕竟对于如何让父母买吃食,他们一向都有自己的固定技能。
“娘——”
“不买,你昨天不是刚吃过糖葫芦嘛!味道是一样的。”眼见孩子抓着自己的衣袖,妇人立刻无情的拒绝。
才五六岁的孩子,如今还不懂,昨天吃的糖葫芦和今天到底有什么联系,昨天吃了,今天还想吃啊!
虽然不知道说的那些都是什么,不过他猜肯定很好吃,于是不仅拖着不走,而且开始干嚎,并试图酝酿泪水。
“这位夫人,这和糖葫芦可不是一个味道,您瞧瞧,这么多样呢!”伙计见状,放下了扁担,将货匣都抽开。
这下,小孩子看着各式各样的吃食,那就更不想走了,站在一旁直咽口水。妇人也不得不承认,她是从来没有见过,这个样子的山楂。
不说她家孩子,就连她看着都有一些眼馋。
人嘛,都喜欢凑热闹,有人围着,其他人也都会想着停下来瞅上两眼,因为一个小孩子,如今伙计身边已经围了五六个人。
“这都怎么卖的?”
“这种山楂糕是二十五文,山楂卷和山楂条三十文,山楂片三十五文,罐头十五文还有……”
“啥,咋这么贵呢,都快赶上蜜饯的价格了!走,不买!”妇人听到价格有一些咂舌,这山楂怎么能和蜜饯相比呢?说罢,想要拉着孩子离开,不过很可惜没有成功。
“这位夫人,我们这可是真材实料,用的料,花的功夫可是比蜜饯还多,再说,有些它也不压秤,能称好一些呢!味道是绝对不会让你失望的!”
这里毕竟是府城,各种吃食的价格本身比其他地方要高上一些。而价格也是结合成本,深思熟虑以后才决定的。所以,那些百姓在盘算之后是可以接受的。