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走在大街上。自己也饿了,我看到前面有卖包子的,就要过去买一个。
”走开走开,你个臭卖蛋的,别防碍我们做生意了。”那酒楼的小二赶着一个老人家。
”你别踢啊,我还要卖了这鸭蛋,买药救命的。”咿??这声音不是。。
”刘爷爷,你是以前丞相府的刘管家??”我走过去帮他把蛋提过来。
”你是。。。。”刘爷爷还是一脸迷惑的看着我。我才反应过来,哦偶现在是男子模样。
”我是小四啊,逝儿”我小声的对他说。”嘘,别大声叫哦。”
”哦。小四,你怎么又跑出来了,夫人还好吗?”
”好,我们都好着呢?”
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谈了许久,才知道刘管家现在家在离临安城郊外的一个小村落里。离临安都城不远,我就去了刘管家家一趟。
刘婆婆卧病在床。一女儿在湖边照看着一大群的鸭子。刘爷爷每天就去城里卖这些鸭蛋维持生计。
一听刘爷爷说我是小四,他们就特别热情。看来刘爷爷再他们面前说了我不少好话啊,真是惭愧啊。看得出他们现在过得不太好,屋子角落里积压着好几筐的鸭蛋。那刘婶(也就是刘爷爷的女儿了。)端着一大碗鸭蛋进来。
”这六月天就要来了,自己也吃不完,要是这些鸭蛋再卖不出去,也就坏了。哎!”说着,刘爷爷开始叹气。
”都怪我这病啊!”刘婆婆自责着。而我在一边愧疚着,也羡慕着,多好的老夫老妻。
”可以做成咸鸭蛋啊。茶叶蛋什么的。就不怕坏了。”偶的营销学可不是白学滴,这会应该能用上。
”哦?咸鸭蛋?茶叶蛋?”他们看着我,不明所以的问道。
我一愣,对了,这时候还没有这种做法呢。这样更好,以新奇取胜。说干就干,我就靠着记忆把咸鸭蛋和茶叶蛋做了一遍。记得以前老妈是这么做的。
先是做茶叶蛋,也不知道鸭蛋的效果是会怎样的,也就试试罢。
我先是选用茶叶,并加花椒、大料、桂皮、盐和一点糖等,把鸡蛋洗净放入,加水烧开煮熟就可以了,但是要泡上几天才有味道。本来还想加点酱油的,不过这里没有也就算了。
然后就是咸蛋,这个我就比较有把握了,三年里,也做过不少的鸳鸯牌的咸蛋了。我先将鸭蛋放到白酒里浸湿,然后再将浸湿的鸭蛋放到盐里面裹上一层,盐里面放些花椒会更好。本来是要把裹好盐的鸭蛋放到密封的塑料袋中,这里没有塑料袋,就用荷叶代替,将口扎紧,防止漏气。放在阴凉处,对刘婶说:”大约十天到十五天就可以吃了。吃之前建议先煮一个尝尝,味道还不够的话再放几天。”
那茶叶蛋的味道其实也就凑和着,不过我看到刘爷爷他们说没吃过这么好吃的蛋就知道,这里的蛋业有待挖掘。
把那一翻茶叶蛋咸鸭蛋做下来,天色不早,等到城门关了,回去就比较麻烦了。过两天再来看他们。