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“农门娇宠:首辅的鬼手医妃 (..)”!
酱香筒骨不仅吃法新鲜,味道也真的很不错,福掌柜三人一尝就心中有数了。他们一个掌管饭馆大半辈子,两个是大半辈子掌勺的,菜的味道行不行,他们一尝便知。
福掌柜有心帮沈明珠,便让她一道菜一道菜的简单绍介一下。
在沈明珠的介绍下,他们尝完了八道菜。
光是鱼就有三人吃法。
鱼丸汤看着清淡,可味道鲜美,鱼丸弹牙。
这种即能吃到鱼,又不会捋鱼刺,还吃不以鱼腥味的吃法,他们也是第一次吃。
还有炸鱼丸,酱汁裹着鱼丸,一口下去,汁水浓香,鱼丸外脆里嫩还弹牙,味道也是极好的。
最后是酸菜鱼,鱼肉滑嫩,汤汁又酸又鲜。
八道菜试吃下来,三人都觉得快饱了,因为他们每一道菜都吃了不少。李大厨指着爆香秘汁肥肠,“有这道菜,我能喝一斤酒,或是直接吃三大碗白米饭,这可是下酒又下饭的菜啊。”
说着,他朝沈明珠竖起了大拇指,“丫头,你厉害啊,以前只知你抓野兔来买,竟不知你的厨艺这么了得。如果你来这里跟我们两个抢饭碗,怕是也没我们什么事了。”
沈明珠连忙道:“李叔,你莫要取笑了,我哪够格跟你饭碗啊?我这也是没办法,一家老小开销不小,我总得想着法子挣点钱。不过,我这能不能顺利挣到钱,这还得仰仗三位的关照呢。”
朱大厨笑点着沈明珠,“以前没觉得这丫头有多会说话,现在是看出来了,这丫头滑头着呢。不过,这样也好,太老实了,容易上当受骗。”
沈明珠知道,他说的上当受骗是指什么。
福掌柜立刻帮她岔开话题,“你们两个吃也吃我饱了,那现在是不是应该告诉我,你们试吃的结果?”
闻言,二人立刻一脸正色,“掌柜的,我们实话实说,有一说一。”
蒋小乔听到这话,立刻就紧张了,她不安的抓住沈明珠的手。
沈明珠递了个别担心的眼神给她。
蒋小乔看懂了,可心里还是忍不住的着急。听着这大厨的话,似乎并不看好这些菜,可明明这些菜就很好吃。
蒋小乔心里有些不痛快,觉得这两位大厨不识货。她心想:“你们不识货,以后我挣钱了,我就给我三嫂开一间饭馆,让你们后悔去。”
福掌柜:“你们别卖关子了,说吧。”
李大厨看了一眼桌上的菜,“掌柜的,这些菜你如果让给了其他饭馆,怕是咱们以后就要被关门了。”
这个评价是相当的高。
蒋小乔的心一下一上,听到这话,好久都没有回过神来,只是她更用力的抓着沈明珠的手臂。
福掌柜乐呵呵的看着沈明珠:“丫头,你听到了?”
沈明珠点头,谦虚的道:“李叔和朱叔这是在帮明珠,明珠心里清楚,多谢二位!”
两位大厨摆摆手,“丫头,你是知道我们两个的性子,在食物面前,我们从来都是最直接,最客观的。把不好吃的菜端到客人面前,那不是我们的作风,所以,你这些菜的确是做得很好,我们说的是实话。”
“好啦好啦!时候不早了,你们先去厨房忙吧,我来跟丫头谈谈合作的事。”福掌柜把两位大厨支回厨房,请沈明珠姑嫂二人坐下。
“丫头,你先说说,你想怎样合作?”
“福叔,你说说你的想法吧。”
福掌柜点点头,“那我就说说我的想法,每一个食谱我出十两银买下,鱼丸和鱼肉,我直接从你那里买,你觉得如何?”
沈明珠听着,觉得这个办法与她早前想的差不多,便道:“福叔,每一个食谱十两银子,但为期一年。一年后,如果这菜不挣钱,你们可以取消合作,如果觉得可以续约,那我们可以继续合作。”
福掌柜意外的看着她。
沈明珠又道:“福叔,你也知道,这些食材成本低,就是做法复杂了一些,一道菜能卖多少,福叔心中也有数。我一年收十两银,这是合适的。至于鱼丸和鱼肉,福叔的提议,正是我早前所想的。”
福掌柜不说话。
沈明珠也不知道,她并不是漫天开价,也不是有意刁难,她是在商言商,而且,一年十两银,并不过分。
蒋小乔早前听到一道菜十两银时,已经惊到了,现在听沈明珠说一年十两银,这让她紧张到紧盯着福掌柜,生怕他生气,不愿合作。
福掌柜只考虑了一会,就笑了,“你这丫头啊,真是小瞧你了。行!这事呢,你叔还能作主,就如你所说的,一个菜谱十两银一年。那我让人备纸笔墨,咱们先写合约,再写食谱和字据?”
沈明珠点头。
福掌柜立刻让阿财备了纸笔墨进来,写了合约后,沈明珠接了过去,迅速的看合约内容。
合约内容很健全,对双方都有约束力,十分客观。
“福叔,这合约没有问题,我们可以签。”
“丫头,你识字?”
沈明珠谦虚的道:“识得一些,刚好能看懂这份合同。”说着,她取出昨晚让蒋宸帮忙写好的食谱,“福叔,这是食谱,昨晚我夫君写下来的。你先过目,有问题的地方,我可以解释,或是示范。”
福掌柜一愕,随即笑道:“你这丫头做事情真是周全,连食谱都备好了,看来,你是知道一样能合作的。”
“我相信福叔啊。”沈明珠笑嘻嘻的道。
福掌柜笑而不语,接过食谱,一张一张的看。
这些食谱写得很详细,有经验的大厨一看就有明白。
“行!那我们就签约吧,鱼丸目前不知销量如何,你先每天送二十斤过来,鱼肉送三十斤。如果销量上来了,需要加量时,我会通知你。”
“好的。”
签了合约和字据,沈明珠就揣着八十两回家。
蒋小乔感觉自己的脚步都有些飘,脑袋里一直在回响着银子撞银子的声音。乖乖啊,亲娘啊,那些纸张就换了这么多的银子回来。
二人去和蒋山他们汇合,蒋小乔心知事关重要,不能在外面说这些,一路憋着,这可把她憋坏了。
沈明珠瞧着她那憋急的样子,心里暗暗笑翻了,如果告诉她,她曾是多么风光的一个女大商贾,她会有怎样的表情?