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其实可以开口直接求贺兮儿赐教，但来自得意楼的那种傲气，让刘掌柜说不出来这样的话，这次不用贺兮儿说，他自己便主动要求了三天，三天后请贺兮儿再来品尝，若是根据她的评价还做不出她想要的味道来，没办法，只能低头，问问这位姑奶奶是不是真的要砸场子了。
三天就三天，贺兮儿也不急，她的确可以毛遂自荐，但是她好歹跟父皇学过御人之道，而且她也明白在这穷山沟沟里有一个像样的馆子，肯定会显得高人一等。
既然上赶着做不成买卖，只能让他们求着自己了。
贺兮儿不敢把动静闹得太大，所以每次来镇子上，都是以帮着别人做针线活的借口出来的，要是让周氏知道她一次次的往镇子上跑，肯定会多心。
不是她不想要走，但是她现在没有内力，靠着巧劲对付几个人还行，而且她不知道自己突然出现在这里，会不会有什么别的用意，毕竟，这张脸可还是自己的脸，其实她还是带些期待等在这里的，但是只限于这个村子，至于这个周家，她就不想呆着了。
而每次来镇子上，她都会先去检查兔子套有没有收获，回去的时候也不会空着手，买几块糕点藏在袖子里，没人会发现。
三天后，贺兮儿仍然是那身洗的发白的旧衣，刘掌柜已经守候多时，见她进来，忙吩咐小伙计去沏壶好茶伺候着，他就不信了，那么多个大厨还不如个乡下女人。
“掌柜的，这茶……”贺兮儿可没忘了自己是个穷人，一壶碧螺春得不少钱呢。
刘掌柜笑笑，“这茶就当我请夫人的！”
贺兮儿发现了，得意楼里的掌柜和伙计正憋着劲儿，非要把她的银子赚到，不过，她的银子可不是那么好赚的，搞不好还是她来赚他们的银子呢！
三道菜上桌，贺兮儿依旧是各自评点，却未动筷，刘掌柜的脸上已经有了怒色。
“刘掌柜可否有兴趣尝尝我做得？”贺兮儿明媚一笑。
“好，我便尝尝夫人的手艺！”刘掌柜几乎是咬着牙答应的。
进了得意楼的厨房，入目的是一个个脑袋大，脖子粗的伙夫，贺兮儿瘦小的身板在这里显得尤为突兀。
她选了条肥美的草鱼，快速的去鳞去腮去内脏，手法娴熟，动作敏捷，一点儿也不拖泥带水，最后把鱼腹中的黑膜一同去掉，腮和黑膜是致使鱼醒的主要源头，留下会影响味道。
接下来就是去骨切鱼片，贺兮儿做菜讲究的是色香味俱全，身为女人，她尤其看重“色”，她希望自己做的菜让人唇齿留香，回味无穷的同时，还能给食客的眼睛留下一段美好的回忆，所以她切的鱼片都是呈蝴蝶状的，这也是非常考验刀工的，讲究的是一刀不断，二刀断，没些底子是做不到的。
贺兮儿的刀工已经让先前小看她的那些大厨们有所改观，但仍然没猜出她在弄什么玄虚。
做水煮鱼最重要的就是五香油，鱼肉切的好不好看都无所谓，可味道调不好就有很大的影响了，贺兮儿调制五香油的时候争得刘掌柜的同意，把其他厨子请了出去，这可是自己的独门秘方，要是被人学去了，她还怎么赚钱。