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猪大肠被切成块状,先焯水,下宽油烧热。
油的香味很快散发,厨房里j个人闻着不由的咽口水。
柳大郎躲在门边眼馋的看着。
柳小花看着忍不住一阵r疼。
这油可贵了,下这么多油,真是心疼人啊,往回有油炒菜的时候,加水之后还舍不得呢。
柳叶子可没注意柳小花的表情,她现在满脑子里都是美食。
姜蒜下去爆香,柳叶子遗憾于这家里没有豆瓣酱,已经焯水的猪大肠下锅,就是一阵呲溜的悦耳声音,翻炒之后加调味料,大火烧的旺盛,再加入切成段的小葱,最后加入一点花椒面,大肠特有的香味就出来了。
装在大碗里盖上。
柳叶子盯了某些想偷吃的人一眼,将碗就放在自己能看见的地方,不忙上桌。
腌制的猪肝已经入味,将酸萝卜切成丝,等到油烧热之后下去,青se辣椒切成丝多放些下去,最后加上酸萝卜丝,放点花椒在面上,麻辣鲜香的酸萝卜丝炒猪肝就好了。
瘦r也是简单的炒r丝,和青菜的梗一起炒。
最后的菜便是带着一点瘦r的肥r和g咸菜一起炒,g咸菜香的很,再加上剩下的所有鲜辣椒,g辣,开胃,因为咸菜的g,这道菜也不会因为肥r而油腻。
最后洗锅,加点油溅香姜蒜p,加一大水瓢的水,烧开之后把青菜叶子丢进去,简单加点盐,上到碗里的时候撒上葱花,菜都弄完。
柳家j个人都忍不住吞口水。
哪怕是过年,她们也没有吃的这么奢侈过,就连青菜汤居然也要先用油炒香佐料这种的。
如果不是昨晚上柳叶子的威慑力太大,现在估计就有人抢着先吃了。
一个新的大桌子,新的碗筷,总共九个人,全都上了桌子。
四菜一汤,全都冒着热气。
碗里是满满的白米饭,锅里还有剩的。
看着这一幕,柳大虎忽然哭了。
柳叶子一脸见鬼的样子,却见柳家人j乎全部都是这种悲伤的模样。
不是吧
柳叶子莫名,就算激动,也不能是柳大虎这么个大男人哭吧。
柳大虎自己也觉得有点尴尬,默默起身到角落里翻出了一个小瓶子,拿了两个杯子,递给柳老二一个。
“来,爹,咱爷俩喝一个。”
柳老二也感叹的拿起杯子。
小瓶子里的酒没多少,两个人杯子里都只倒了一点点。
碰了一下,两个人一口气喝完。
柳小花坐在柳叶子旁边,抹泪小声道。
“这是我这辈子,吃过最好的一顿饭。”
柳叶子皱眉。
她是知道古代生产力低下,但是不就是一顿饭吗,至于吗。
其实柳叶子不清楚的是,四个r菜,满满一碗,而每个人碗里都只满满的白米饭,锅里还有很多,才是柳家人忽然情绪爆发的点。
之前柳家不是没有过好的,但不外乎杀了只j,炖了吃,或者买j斤r,亦或者买点街上好的荤菜。
就这样而已
但实际上,在骨子里的习惯就是,杀了j也不会用油炒,单纯吃个r,炒r,全是肥的,才有油。
盐啊
太金贵了,放点h酱吧。
调味品?不存在的。
至于还要弄点配菜,完全不会,r本身的油都不够了,还来素菜分油吗。
而白米饭
每个人碗里是满的,吃了还能再添。
没想过了,想都不敢
想,能吃点r,前段时间柳家杀j都算是过了一段神仙似的日子,就是这样,压根没想过还要吃白米饭。
所以柳大虎一时没绷直,哭了。
他觉得这种吃饭的感觉有点不真实,好像是做梦一样。
往回他可以拿着钱自己去潇洒一趟,但是这跟一家人一起这样吃饭的感觉是完全不一样的。
而就在众人跟着夹了菜吃的时候,一大家子居然都落泪了。
柳叶子整个人懵b了。
她都怀疑自己这个菜太辣了,把这群人辣哭了。
“你们到底怎么了?”
柳大郎一边哭一边不忘大口吃着饭菜。
柳二郎则有些感慨悲伤,情绪颇为激动。
“大姐,原来,饭菜还可以弄得这么好吃啊,之前一年只能吃一两次酒席,那些菜都不是这个味道一点都没这个香。”
柳叶子:“”
不是很好说什么。
不过她也能明白为什么,调味还是其次的,主要是酒席的哈,也没人舍得这么放油,食物的香味美味,是脂肪分解的氨基酸的原因。
人刻在基因里最原始的感觉就是脂肪,蛋白质的味道,尤其是油脂。
尤其是从出生到老死,可能一辈子都难得吃到重油盐的人们,一直都是清汤寡水。
忽然来了这么一场油脂和香辣调味的冲击,是有点震惊。
虽然,柳叶子觉得有些夸张了。
“你们之前不是也吃r吗,j都被杀光了。”
张小丫吃的满嘴流油。
“那哪儿能比啊,jr就是炖了吃,谁吃r还放油啊,都有r了还加油,多费啊。”谁知道原来又有r又有油,还加这些个佐料,能这么好吃。
一桌子人头也不抬的吃饭,那怕柳叶子已经考虑到这些人会很凶残的份上加大了菜的份量。
可没一会儿,大碗还是见底了。
不过大家也都吃的差不多了,最后都不约而同喝了一碗青菜汤,这才觉得一顿饭圆满了。
“嗝”
柳大郎打了个惊天响的饱嗝,打完之后自己还嘿嘿笑出了声。
饭和菜都别吃的gg净净,汤也没剩。
柳叶子感慨了一句,这碗倒是好洗了。
柳小花习惯x的收拾桌子。
柳叶子拉住她,看了一眼柳大郎。
如果她没记错,这小子吃的最多,什么都不g。
“大郎。”
柳大郎吃了柳叶子做的饭,现在对柳叶子没那么惊弓之鸟了,但被这么冷不丁一叫,还是有些胆怯。
“大姐。”
“去,把碗收拾了。”
柳大郎愣了愣,这不都是姑姑g的事情吗,为什么叫他去。
柳叶子眼一瞪
“还不快去!”
“好好好。”柳大郎赶紧收拾碗筷。
“对了,你会烧火吗?”
柳大郎摇头,他放火倒是会。
柳二郎忙到:“我会。”
柳叶子点头:“那你去烧水,等水热了,好用热水洗碗。”
柳二郎挠挠头:“大姐,我不太会洗碗,到时候没洗好你不会生气吧。”
“谁说你洗了?nn洗。”
方氏被点名,愣了一下,想摆出长辈的架子来,这有媳f有nv儿孙子的,凭什么她一个老人洗。
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