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时间已经不早了,为了最快速度得到橄榄油,芸熙不得不借用了离心机。这样压榨出来的,就不能说是纯粹“生榨”,甚至因为机器本身带动的热量,对营养也有一些破坏。
母星时代,人类科技挺发达了,可对需求量很大的橄榄油,还是保持着最原始的手段压榨。物理性碾碎,过滤,等待沉淀——这种生榨出来的,就是特级初榨橄榄油,品质最好。
之后精炼的,化学提炼的,统统都是次一等。
决定橄榄油品质,除了压榨取油的手段外,另外一样就是橄榄本身的质量。种植园一游,让芸熙觉得本地阳光不错,挺适合橄榄树的生长。
但经过基因培养的种子……想想就让人无法放心啊!
她动作轻柔的舀起一勺子橄榄油,仔细观察油质的透彻程度,再闻了闻气味,和记忆中橄榄油的相差不多,这才一口吞下。
“诶,恬儿,你怎么直接喝油啊?太不健康了!”
一般人听到油脂,就会想起脂肪。从脂肪想起油腻肥肉,再想起在自己身上积累的赘肉,立马就生出厌弃之心。
可橄榄油不同啊!
芸熙笑了笑,解释道,“橄榄油非常适合人类食用,里面蕴含很多维生素不饱和脂肪酸,对人体极好……我是不知星际人的体质了,但这种油脂,对我们母星人有保健作用。”
“而且这种直接喝,是不用任何仪器,检验橄榄油品质的一种办法。观察没有异味,入口甘醇,直接滑进喉咙,余味清爽香甜,而且没有黏糊油腻感,就是品质好的。”
“可是你直接喝油啊!不怕会拉肚子吗?”艾丽斯满脸都是担忧。
芸熙忍不住扑哧一笑,“又不是牛奶,我怎么会拉肚子。告诉你啊,橄榄油是‘地中海饮食’的重要组成部分。对了,什么叫地中海?那是母星的一处地名……”
末世之前,人类就有许多营养学家考察各地人口健康情况了。结果发现,以动物性肉类为主食的白种人,体质强是强,但肥胖以及高血压心脏病的,也绝对不少。
而亚洲黄种人,喜欢吃素,米饭面食为主食,配菜则是各种青菜……肉类也吃,但谁能天天吃肉、顿顿吃肉的?不都是炒菜中放点肉丝、肉片?
这种饮食结构,简单的说也不是最健康的。
位于地中海沿岸的希腊、西班牙、法国等地,吃的是当季的蔬菜水果,靠近海,各种鱼类自然不会少。饮食中五谷杂粮、豆类的菜单也极为丰富。最后,最重要的一样特点,就是使用橄榄油。
艾丽斯听得眼睛眨个不停,“没想到,母星只有那么点点大,居然演变出好几种饮食习惯!饮食习惯的不同,意味着生活方式也不一样。生活方式不同,理念不一致,语言也是一大障碍……所以说,当初苏醒的冷冻人二十个,加上第二批的,你们其实一点也不熟?”
“何止不熟,我们都是陌生人啊。”
“难怪你和她们没有任何交流。”艾丽斯终于想明白了这个问题,便放下了,好奇的看了下橄榄油,“我可以尝一口吗?”
“当然了。”
芸熙喂给艾丽斯一口,看着她带着谨慎防范的神情喝下橄榄油,笑眯眯的问,“怎样?”
“嗯……马马虎虎吧,不难喝。”
对于从来没有尝过橄榄油的,这种评价……不能算坏了。芸熙让艾丽斯帮忙打下手,开始制作沙拉酱。
制作的步骤并不难,难点在于细心,耐心。将鸡蛋打散,取蛋黄,缓慢添加橄榄油和柠檬汁,同时搅拌不能停,均匀、匀速。
等到蛋黄质地打成浓稠,和油脂、柠檬汁混合成奶白偏黄色的一体,这酱就算制作好了。如果有需要,可以加糖。对甜度要求不高的,也可以省却这一步。
把做好的沙拉酱,淋到切好的番茄中,这道“番茄沙拉”就算完成了。色香味,后两者不敢说,但第一项绝对是满分!
卖相实在太好了!
各种颜色的番茄汇集到一起,色彩炫目,叫人一看就有食欲。这会儿,连黑色的圣女果都不觉得难看了!
不过晚饭不能只有这一道菜啊,芸熙在厨房内找到一样干果,形状有点类似腰果,快速的用黄油面粉做了一道“腰果酥”。另外一只生鲜刚刚宰杀的火鸡,一半不幸进入烤箱,成了半只烤鸡。另外半只按照白切鸡的做法做好,额外用来自阿尔法的香料,做了一份白切鸡的酱汁。
汤有鸡汤,是做白切鸡剩下的,香味浓郁,随便加点盐、香菜,就能出锅了。
简简单单,前后也不过花了芸熙一个多小时,就有四菜一汤摆上餐桌。
文老太太叹为观止,“你这孩子,太能干了!我像你这么大的年龄,还漫山遍野的瞎跑,成天做梦呢。”
艾丽斯也道,“真想知道你在母星都经历了什么。可又不想问,你会的越多,说明你吃的苦越多。我不忍心听。”
芸熙不好意思的低头。她能说,自己厨艺的提高,和末世母星一点关系也没有,多亏小黄鸭在旁边提点吗?如果不是随身系统,她不会在看到腰果的第一时间,就想到“酥”这种小甜点。
“别夸我了。快尝尝,好不好吃?”
“嗯!”
艾丽斯快乐的用刀具切开烤鸡,将大鸡腿送给文老太太。文老太太摇摇头,“我吃素很久了。”
艾丽斯就把之前芸熙告诉她的“地中海饮食”,说了一遍。真正健康的饮食,是摄取肉类、蔬菜类、水果类、坚果类、五谷类,酒水也可以适量饮用。科学饮食,才能营养均衡。
文老太太抬头看向芸熙。芸熙对老人很有好感,虽然没开口说话,可还是满眼期待。
不是期待对方吃过之后,系统会给她发放奖励。而是老人的身体,按照地中海饮食结构改变的话,完全可以变得更健康,自然也就会更长寿。
果不其然,老太太看懂芸熙的善意,尝试性的切了小一块鸡肉,吃了之后,小黄鸭象征性的给了能量团+1.
好可怜啊,感觉百忙了一场!