第二十四章 北方的面条

狮子雪 / 著投票加入书签

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    转眼到了周末,沈剑先去了食品供应站一趟,把粮本上的粮食,鸡蛋和肉买了。

    粮食有40斤左右,细粮有十斤,而副食品只有猪肉一斤,蛋一斤,油半斤。

    说实话,粮食还好,副食品这点定量现代人真的适应不了。

    哪怕出去吃顿快餐就能把一个月的定量吃的差不多了,然后剩下一个月只吃粮食和白菜土豆。

    今年是个丰收年份,这配给还真不少。

    还好沈剑有特供的肉二斤、蛋二斤,而且还有系统,不然每个月对着这点东西,再怎么精打细算都吃不饱。

    怪不得四合院里的人对有人吃肉这么敏感,因为一个月就一斤的定量,一个人家里连续两天飘肉香就不应当。

    城里人想吃点好的,多是去想办法跟农民换点鸡蛋。

    农民没有各种日用品的票,就来城里交换,通常用自家饲养的鸡或鸡蛋换取购物劵。

    沈剑身上还有几斤肉票,都拿来买了一块新鲜的猪前腿肉,有肥有瘦,最适合用来做肉馅。

    回到家,被在院里的秦淮茹看到车子上挂着这么多的品质猪肉鸡蛋,眼睛有点发直,想跟沈剑打招呼,但是沈剑骑着车,如果只是寒暄一下就很突兀。

    沈剑没跟谁去打招呼,骑着车子就回到院子里。

    这次东西不多,就拿着,总是吃肉,一直不给人看到买肉回去可不行。

    回到家,沈剑去叫来何雨水,让她帮着一起打扫屋子,晚上请她吃好吃的。

    何雨水兴奋的窜了过来,完全没有当劳力的不平,其实何雨水很开心沈剑把她叫来帮忙。

    两个人忙了一下午把所有屋子和院子都打扫干净,何雨水还把被褥都洗了。

    让气喘吁吁微微流汗的何雨水在客厅歇会,给她倒上水,吃点干果。

    沈剑就去准备晚饭了,何雨水是个内心骄傲的性子,越是物质艰苦越是自尊心强,用骄傲强撑着自己的自尊。让何雨水出了力,她来吃饭就能心安理得。当然沈剑也需要一个女孩子来帮忙打扫整理。不过何雨水坚持要洗被褥。

    沈剑今天晚上要做一顿吃的舒服的,非常北方的一种面条。

    这是沈剑最爱吃的,也很简单。

    那就是卤子面!

    卤子面制作材料千奇百怪,但是制作方法很简单。

    首先手擀出筋道的面条,最好宽一些。

    然后用菜肉来做卤子,一定要味道充足,最后浇到刚出锅的面条上!

    沈剑抽奖获得了甜面酱,豆瓣酱,都是非常好的,味道非常正。

    这次,沈剑准备用甜面酱做一个土豆卤子,然后用豆瓣酱做一个茄子卤子。

    还有些番茄酱可以做西红柿鸡蛋卤子,但是这种更适合早上吃,就先不做了。

    沈剑先取出刚买的前腿肉做成肉馅,挖出一勺白色的猪油进锅里,放一部分肉馅进去,把肉煸到焦黄,让肥肉吃着不腻。

    然后盛出肉放到一边。

    把土豆茄子削皮切成小丁,过水后茄子放进另一个油锅炸。

    再舀一些猪油放进锅里,把一点干辣椒花椒大料和的切好的蒜放进油锅煸香,就下入土豆丁。

    耐心地煸炒到土豆发软,放进一半的肉,翻炒几下,就加入最关键的甜面酱!

    加进去几勺后翻炒,这时卤子已经带上些诱人的酱色,尝尝咸淡,不够咸就再加一点酱。

    很快就可以起锅把卤子装进一旁的瓷盆里。

    然后同样的做法做茄子卤子,不过加入的是豆瓣酱。

    做好了卤子,沈剑先把卤子端到了客厅里。

    只见客厅里的何雨水闻到煸肉的香味,卤子的香味早就忍不住流口水了。

    她眼巴巴的盯着门口看,想去厨房又不敢。

    沈剑端着瓷盆进来,正跟何雨水眼巴巴的眼神对上。何雨水连忙不好意思的低头继续嗑瓜子。

    沈剑偷笑,这是真的饿了。赶紧去煮面条。

    很快沈剑煮了几斤的手擀面,过了凉水就放进瓷盆端过去。

    过了凉水面条不那么烫,也不会连在一起。

    何雨水已经忍不住拿小勺偷偷吃了几口卤子,真的太香了,虽然有点咸,但是她感觉自己一勺一勺都能吃光。

    沈剑好笑的倒上放凉的开水,然后一人盛上一碗面条,没装的太满,不然不好拌卤子。

    把一大勺土豆卤子浇在筋道的面条上,搅拌开来,这卤子的油足,酱汁挂在面条上让整碗面都变成无比诱人的颜色。

    一口下去,肉煸到焦黄喷香,蔬菜醇厚的口感还有筋道的面条让人不住的咀嚼吞咽,酱香,油香伴着麦香在口中混合成非常有满足感的酱香风味。

    两人狼吞虎咽的吃完第一碗,又装了第二碗,迫不及待浇上卤子拌开,继续吃!

    沈剑比较偏爱土豆卤子,因为甜面酱带有一丝微微的酸味,提味。

    而何雨水更喜欢茄子卤子,因为用的是猪油,浸满油的茄子就是肉味,给肉都不换。

    两人也不知道吃了多少碗,一大盆面条给他们吃了大半。

    两人满足的瘫在椅子上,何雨水第一次对会不会发胖产生了担心。

    沈剑拍着自己的肚子说:“肚子呦,辛苦你啦。”

    何雨水噗嗤一笑,感觉很有趣味,摸摸肚子,担忧道:“沈剑哥哥,总是来你这吃好东西,食堂的饭菜都吃不惯了。咋办啊。”

    沈剑哈哈一笑,知道何雨水是在开玩笑,也道:

    “没事,隔三差五就来我这改善伙食,你太瘦了,得好好吃饭才是。”

    何雨水不由得开心起来,不好意思的笑着说:“我在你这吃几年,等我结婚吃不到肉,可就不能继续赖着你了。”

    何雨水小脸微红,偷偷瞧着沈剑说道:“咋办嘛?”

    看着这个又在胡思乱想的小妮子,沈剑笑道;

    “那你就晚几年嫁人,多吃几年,看你回回吃的这么香,我都能多吃不少。”

    何雨水听了这话,低下头,过了一会才喃喃的说:“沈剑哥哥,你知道么,我其实一直想着,到了18岁就嫁人,一天也不想在这个院子里待了。”

    何雨水把头低的更低了,像一只耸拉着头的委屈小猫,轻轻的说:“但是我又遇到你回来了,我真的好开心,沈剑哥哥。”

    沈剑放缓语气,温和的对何雨水说:

    “雨水,这么多年,委屈你了。”

    沈剑见何雨水安稳下来,就继续说:

    “雨水,你这个哥吧,不是个坏的,遇到事脾气楞,但也没见他主动使什么坏。人人都说他傻,但他也没吃了什么亏。”

    “你家没担当的爹一走,他出去干活赚那几块钱,也不容易。“

    “对他好的人,他也绝对掏心窝子对别人好。”

    “你看院里一大爷,老太太活了一辈子,多明白,都愿意对你哥好,就是因为知道他能当自家老人对他们。“

    “但是吧,他坏就坏在遇到了秦淮茹,他这种脑子一愣什么都不顾的人,跟秦淮茹看对眼了,一门心思只对秦淮茹使。“

    “秦淮茹一家,可是要坑死你哥一辈子了。”

    何雨水听到这话,不说话,没什么表情。

    “但是,我说的这些你早就知道了。”

    听到这话,何雨水有些慌乱的抬起头,想要说些什么。

    但是她看到沈剑的温和眼神里没有质疑,都是关爱。

    沈剑与何雨水目光对视,说道:

    “你不仅知道这些,你还知道,你哥认准的事情,是没人能跟他说清的,你再怎么跟他讲利害,说道理,他脑子一愣,说不定还要怪你编排秦淮茹。”

    “更何况,一大爷,老太太都支持你哥帮贾家。”

    “你一个人还靠着你哥,说出来让你哥不开心,还让贾家记恨上你,你怎么活啊。”

    听到这里,就这么一句简单的话,何雨水突然就忍不住心里的委屈了,她突然扑到沈剑怀里,呜哇的大哭起来。

    原来沈剑哥哥知道,原来沈剑哥哥能理解她这些年的担惊受怕,委屈难过,爹爹的抛弃,哥哥的冷落都压在她的心头。这么多年只有一个人明白了她的所想。

    雨水果然不负她的名字,沈剑的衣服都被哭的换样。

    何雨水好像想把这些年没有哭过的都一次哭出来,还像委屈的小猫一样不断地把头往主人怀里拱。

    沈剑用胳膊环住她,不停顺毛安慰。

    也是顺毛让何雨水感到了安全,何雨水渐渐止住了哭声。

    恋恋不舍的又在沈剑怀着蹭了一会,才红着脸离开了。

    沈剑郑重的说道:“雨水,我知道你心中对你哥有怨气,但各人有各人的路,各人都对各自的行为负责。”

    “别为了跟你哥赌气,影响了你的日子,不值得。”

    何雨水倾慕的看着沈剑,声音柔柔的问:“那沈剑哥,我该怎么做?”

    沈剑回答道:“接受,改变,离开,这三个词就够了。”

    “有我在,你没多久高中就毕业了,就有能力自立了。”

    沈剑看着何雨水,认真的说道:“如果遇到任何的困难,你放心,我一定会帮你。”

    “你只要放心走自己喜欢的路就好了,其他的有我在。”

    何雨水澄澈乌黑的眸子信任的看着沈剑,像是一只刚刚找到主人的小猫,她知道自己能相信沈剑,也愿相信沈剑:“嗯,沈剑哥,我听你的。”

    “叮,夙愿任务何雨水.第二环完成,何雨水心结解开,从此踏上自由的人生。”

    “获得高级物资抽奖三次。“

    “夙愿任务何雨水.第三环,何雨水获得幸福的命运,任务奖励,未知抽奖一次。”

    “叮,提示,每个夙愿任务彻底完成的奖励,未知抽奖相关信息。”

    “天命”