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产业升级之路，说难也不难，说容易也不容易。关键要看是按部就班的升级，还是跨越式的升级，还要看国家的产业政策是否鼓励产业升级。
比如当下的时代是第一次工业革命的后期，第二次工业革命还有二十年才会全面铺开。在欧洲，也只有少数产业实现了大工业化，大部分的产业仍然是手工作坊的生产模式。就连被誉为工业粮食的钢铁业，也一样是小作坊、小工厂，根本就没有年厂几十万吨钢的大工厂——那得做多少个坩埚？用坩埚炼钢法根本不可能支持钢铁工业完全从手工业进化到大工业，同样的情况也存在于化学和制药产业，除了黑火药和铵油炸药的生产有点儿大工业的样子，大部分的化学品生产仍然是大作坊的模式。
至于洋枪洋炮的生产，也不是什么大工业，顶多算个大作坊。欧洲大部分的铁匠铺子都能生产枪炮，虽然他们的技术比佛山铁业要先进，但也不是什么划时代的进步。只要朱济世的兰芳行能够提供一定的技术支持，十三行再出点资本，同时再用订单来刺激佛山铁业采用新技术，有个两三年功夫就能让佛山铁业达到国际先进水平了——其实就是焦炭、反射炉加坩埚钢加一点机床、蒸汽机，另外还有个标准化生产而已。
这些新技术可以大幅降低冶铁业和铸造锻造业的成本，谁不采用才是傻瓜！至于标准化生产更简单了，主顾出样品、模具，锻造作坊照葫芦画瓢就是。根本算不得什么产业升级，自古以来就是这样，主顾要什么，作坊就做什么，否则人家不给钱啊！
所以佛山冶铁铸造业的产业升级对朱明来说基本没难度，其实就是采取一些降低成本提高效率的新技术，并不触及传统手工业作坊的生产组织模式。也没有必要采取什么新的生产组织模式。因为在技术进步没有到位的情况下，采取大工业的生产管理办法去搞手工业，未必能提高多少效率。
相比佛山的冶铁铸造业，佛山的纺织业要比欧洲纺织工业落后不少。第一次工业革命就是从纺织业起步的，此时欧洲纺织工业已经是完完全全的大工业了。传统的织机和作坊都要被淘汰，取而代之的是使用进口机器设备的大工厂，在生产效率成十倍提高的情况下，会造成大批机户破产，织工失业，多少会造成一些冲击。不过佛山的纺织业和佛山的冶金、陶瓷、漆器等行业一样。都是外向型的。不仅主要市场在南洋。连棉花都是从印度进口的。这几年质优价廉的洋布开始大举进入南洋，佛山的土布遭到了极大的冲击，本身就到了不得不改的时候。就是不改，过不了几年也都让洋布给冲垮了。
至于佛山的陶瓷业。这些年就破败的更厉害了，出口市场只剩下了南洋，早就被踢出欧洲市场了！因为欧洲人烧造的骨灰磁，在质地和美观程度上早就超过了中国瓷器——至少更加符合欧洲人的审美观。不过骨磁的生产成本较高，都是高档货，同佛山瓷业的低档产品并不冲突，即使朱济世准备在佛山开办烧造骨瓷的工厂，也不会同佛山传统的瓷业发生冲突。
至于漆器本来就不是大工业能做的，根本没有必要进行产业提升。也没有多少提升的空间。
而在传统的佛山四大手工业之外，朱济世还在今天的酒宴之上，提出了重点发展造船、海运、外贸、采掘、茶业、缫丝、制糖等七大支柱产业。
这七大产业，说穿了还是和出口有关。眼下广东的经济其实就是外向型的，依靠出口拉动工商。依靠工商吸纳过多的劳动力，同时进出口税和工商税收也是广东税收的支柱。
然而在大清朝治下，工商却被当成末业，进出口贸易更是被严格管制。最典型的就是不允许中国商人出国做买卖，更不用说建造大船出海了。所谓的“十三行”并不是真正的贸易商，仅仅是洋行在中国的代理人——买办。而现在十三行的贸易垄断权已经一去不复返，他们的买办生意自然没有多少前途，转行成为真正的贸易商似乎是理所当然的。
听到这一系列鼓励工商，发展产业的政策之后，在座的十三家豪商，一个个眉毛舞动，神色乱转。有的人还开始窃窃私语起来，都在讨论酝酿着。
一个名叫吴天垣的同顺行行主突然一拍桌子，“我看王上的办法条条都能成！特别是造船出洋，凭什么洋人能到广州来做买卖，咱们就不能去伦敦、去巴黎？凭什么洋人的大帆船能万里迢迢来中国，咱们的船却连婆罗洲也去不得？要不是鞑子朝廷不让咱们出海，咱们同顺行早就把买卖做到全世界了！”
“还有咱们广东的茶业和缫丝也得花大力气鼓励，得把江南茶商、丝商的生意给抢了来。要不然万一鞑子不让茶叶、丝绸来广东，咱们可就没有足够货源可以出口了。”
“鞑子不让咱们大明就不会打过去？我看这江南早晚也是大明的地盘，咱们现在可得先一步出海营商，要等到江南归了大明，那些湖商、徽商的脑筋可活络呢。”
“是得赶紧了，一招鲜吃遍天嘛，到时候他们想要赶上了，怕是没那么容易啦！”
满座人议论得兴高采烈，朱济世只是带着微笑看着大家，心里面禁不住有点得意。现在的中国并不是全面落后于西方，如果不是自己横空出世，再有个几十年，到了清末的时候就很难追赶了。
现在的欧洲只是经历了一次工业革命，除了纺织和造船两个行业遥遥领先之外，在别的方面并无压倒性的优势，追赶起来并不费劲儿。最要紧的是，眼下的中国特别是广东根本不缺资本！光是汇丰银行在这段时间里面吸纳到的存款就超过一万万两了！折合成英镑也有三千多万。而且现在中国的茶业、丝绸在国际上还有相当强大的竞争力，如果不是鸦片输入造成的白银外流，中国还能保持较大的贸易顺差，这可都是发展工业化所必需的条件。
看来自己还真是穿了个少时代啊，要再晚几十年，这国可就不那么好救了。
想到这里，朱济世忍不住也有些眉飞色舞，笑着举杯对一众行主道：“诸位行主，本王和北京的道光皇帝不一样，本王是商人出身，复兴大明的军费，都是本王从工商业中得来的，所以工商实是我大明复国之本！”
听到这话，一旁的左宗棠、叶名琛和陆培芳几个“大儒”的脸色都是微微一变，中国自古可就是以农为本，以工商为末的……
朱济世扫了眼左宗棠、叶名琛和陆培芳，笑眯眯地道：“这农商两业，其实并不对立，而是需因地制宜。如欧罗巴之洲中，英吉利是岛国，地狭人多，是没有以农立国的条件，所以只能大办工商，我广东现在的情况也是如此。如法兰西、俄罗斯两国，平原宽阔，土地富饶，因此能以农牧为国基。再以农牧业的收入来扶植工商，也成就了一番霸业。”
三个大儒互相看了看，都知道朱济世这话是说给他们听的。左宗棠放下酒杯，冲朱济世拱拱手道：“王上，您也说了广东人多地窄，若再不大力发展农耕，这千万黎民的口中之食，该从何而来？还请王上三思。”