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“可以排队来领餐食了！”
随着一声吆喝，所有的灾民都兴奋起来。
大河镇多次筹备大锅饭，村里的碗盘都够，全都放在几个超大的簸箕里，自行领取即可。
虽然碗盘的大小有区别，但打饭打菜的勺子都是统一规格。
满满一大勺干米饭，加上半勺红烧肉和半勺红色汤汁，再一勺冬瓜和一勺野菜，餐盘被堆满。
第一个领餐的人满脸不可置信。
“天，真的有肉，肥猪肉，全是油，大河镇太大方了。”
“你快让开，轮到我了……我的天，真的是猪肉，好香好香，太香了！”
“要是我爹娘还活着，也能吃到肉了……”
有一些感性的汉子直接开始抹眼泪，一个人哭，就带着一片人开始小声啜泣。
“哭啥呢，都哭啥？”赵老太太没好气的大声道，“咋滴了，让你们吃肉还委屈你们了，告诉你们，本来是不包餐，是咱们穗恭人说你们受灾太惨了，在南阳天天喝稀粥不顶事，要让你们吃饱了肚子好干活，所以最后定下一天包三顿饭，能碰到穗恭人这样的大善人，是你们的福气，这福气不想要就赶紧走，在这里哭膈应谁呢。”
“我们哭不是委屈，是高兴，能吃上肉太高兴了。”
“穗恭人的恩情我们都记在心上，哪怕是吃不饱，也会好好干活的。”
“我们整个南阳城的百姓们都会永远记住穗恭人的恩情……”
众人纷纷表达衷心，赵老太太非常满意：“领了餐的人就赶紧找个地方坐着吃吧。”
足足一万余灾民，大河镇自然没法准备桌椅，这些人端着饭碗，找了个干净的地面直接坐下来开吃。
当第一口饭放进唇舌之中时，那些人感动的眼圈再一次红了。
真的是肉，货真价实的猪肉，咬一口，满嘴香甜，那沾了汤汁的白米饭粒粒饱满，让人根本停不下来，野菜和猪油渣一起炒熟，每根叶片都沾了油腥味，十分可口，那爆炒冬瓜软烂香嫩，吃的人欲罢不能……一时之间，全都是大口干饭的声音。
吃完饭后，再去领一碗汤，骨头玉笋汤，那叫一个美味。
这些灾民哪怕是没有受灾时，也从未吃过这么丰盛的餐食，一个个摸着圆鼓鼓的肚子，十分满足。
等所有人吃饱喝足之后，天色已经黑了，三千多灾民留在大河镇就地入睡，另外的人跟着王永成出发前往其余两个安置点。
灾民们在南阳城时也是席地而睡，并不觉得这有多辛苦，各自找了个位置，十分有安全感的睡下。
第二天，鸡鸣声此起彼伏，灾民们早早就醒来了。
这次运河的事，主负责人是魏县令，他的任务是把控全局，三个安置点分别安排师爷、主簿、赵县丞看管灾民，每个安置点的灾民再以百人为一组，分成三十多个小组，根据第一天的表现选出各组的组长。
另外，还会选出专门的人看管工具，还得有人现场监工，还要登记出勤，后勤部也需要人负责统筹……
总之，只要是表现好的人，就会被提拔，不仅工作内容会轻松一些，每日工钱也会涨十文钱。
因为这个激励政策，南阳人干活更加卖力了。
程弯弯将这件事丢开之后，就没再管了，她相信魏县令一定会交出一份令人满意的答卷。
她现在的精力放在了小龙虾之上。
入夏之后，这些小龙虾像是吃了激素一样，长得非常快，站在池塘边上就能看到无数小龙虾挥舞着虾钳嚣张的游来游去。
“小锤。”她开口吩咐道，“让人抓个二十来斤送到我家去，今天晚上试试看能不能做出什么美食。”
吴小锤的面色一言难尽。
春天时，他带着小鳌虾的虾苗来李家沟养殖，小小的鳌虾还有几分可爱，但长大后，就变得古怪起来，一身坚硬的壳，两只大钳子，怎么看都不像是一道菜……他一直在发愁，五十亩池塘的鳌虾，大概有两三万斤，差不多几十万只吧，这到底该怎么处置……
没想到，今天竟然听婶子说要做成美食。
这玩意儿真的能吃么？
虽然心中充满了各种各样的怀疑，但吴小锤还是乖乖听话喊人来帮忙抓龙虾。
抓龙虾并不难，不到半个时辰，就抓了三十多斤，全都送到了大河镇穗恭人府上。
饶是马婆子见多识广，也被这么多龙虾给吓到了，完全不知道从何下手。
程弯弯心中极有谱，现代小龙虾受无数人欢迎，可以做各种各样的菜式，油焖大虾、麻辣小龙虾、绝味卤虾、蒜蓉蒸虾，今天就先试试这四种做法，看看哪一种最受这个时代的人欢迎。
她让院子里的丫环小厮们都过来帮忙刷龙虾，起初他们还有些害怕被钳子夹住，不过找到窍门之后，洗虾子的速度就快了起来。
与此同时，程弯弯和吴慧娘还有马婆子在灶房里准备烹饪材料。
蒜蓉蒸虾以蒸为主，调料主要是蒜，这道菜相对来说容易烹饪一些，马婆子听一遍就明白了。
最关键的还是油焖大虾和麻辣小龙虾，这两样都需要各种大料，花椒、八角、桂皮、茴香、香叶、草果、干辣椒……这些料按照一定的比例在锅中爆炒熬制成小龙虾的专门酱料，做成后，鲜、香、甜、咸四种味道充分融进虾肉之中，给人以极致的享受。
还有一道绝味卤虾，这跟之前的卤味烹饪过程差不多，主要由吴慧娘来操作。
不一会儿，灶房里就传出扑鼻的香味，勾的人不停分泌口水。
赵四蛋本来在书房里乖乖写字看书，硬是被勾的忍不住循着味道凑过来，而这时候，灶房已经围了许多人。
就连一向没什么口腹之欲的赵大山也借故在这里做一些零碎活儿。
程弯弯从灶房走出来：“大山，你身上的伤还没彻底痊愈，今儿这道菜你怕是没口福了。”
赵大山憨憨的笑了笑：“那我就下次再吃吧。”
程弯弯喊来院子里的丫环小厮们，让他们将分盘装出来的各种口味龙虾送给村里其他人尝尝鲜，因为也就三十斤，不算多，送了老赵家，里正家，虞夫子家，王婶子家，朱婆子家……主要是让大家伙吃吃看更喜欢哪种口味。
等送出去后，家里人这才围在桌子边坐下来。