第一百二十三章 臊子海参

微微茶凉 / 著投票加入书签

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    刘佳走到正在忙碌的汤姆身边,指着叶萧说道:“他就是叶萧,比赛的时候你可得替我好好教训教训他。”

    “他根本就不是厨师,我们根本就不在一个层面上。”

    望着一旁闲待着的叶萧,汤姆对他根本就没放在眼里。

    “那我就放心了。”

    随即刘佳就朝叶萧走了过去。

    叶萧看着刘佳走了过来,也是脸色一沉,转过身去没想搭理她。

    不过刘佳可不打算放过他,开口嘲讽起来:“人家都是世界一流厨师,就凭你那三脚猫的功夫还想跟他们比赛,也不扫泡尿照照,你也配吗?”

    “我配不配可不是你说了能算的,你又是哪根葱啊?对了,你哪根葱也不是。”

    叶萧也是不甘示弱的反击着。

    “跟一个女人吵架,你也真是够男人的,一点绅士风度都没有。”

    刘佳丝毫没有她现在是一副泼妇的架势。

    叶萧弹了弹肩上的灰,一本正经的说道:“男人只会对淑女绅士,你是淑女吗?想要别人对你绅士,你也得配得上才行。”

    “你...”刘佳也是被这话气得差点一口气没上来,冷哼一声说道:“我倒想看看你输了的时候是什么嘴脸,想着你要给五千万,我的心里就非常的痛快。”

    “恐怕你是痛快不起来的,因为是绝对不会输的,不过我估计到时候你的脸色应该会很好看。”

    叶萧仍然是不紧不慢的反击着。

    “你要是会赢我就吃屎。”

    气愤之下,刘佳也是说把这话说了出来。

    “那你就准备吃吧!”

    叶萧此时倒是笑得很是开心。

    这次比赛一共有四位评委,分别从两边挑选出四位来试菜,互相给评分,十个道菜相加得分数高的获胜,这不仅仅是一场厨艺的比试,更是一场关乎职业操守的荣誉体现。

    当时间来到十一点的时候,比赛也是正式开始,两边的厨师也同时开始烹饪起来。

    现场的观众看见这一幕也是热血沸腾,两边的厨师都是世界顶级的,同时代表着两个国家最高的厨艺水平。

    不过众人作为关注的叶萧此时正在玩着螃蟹,不时拿棍子往盆里桶一下。

    “叶大哥的心还真大,这个时候居然还玩螃蟹。”

    “这你就不知道了,把螃蟹逗开心了,让它死的舒服,这样做出来的螃蟹才好吃。”

    “我还是第一次见这么做螃蟹的,长见识了。”

    “这才是对食材的尊重,对美食热爱的最佳体现。”

    叶萧望着盆里仍然是生龙活虎的螃蟹,心想它们酒量还挺好的,同时也为难起来,之前为了能把这些凶猛的螃蟹放锅里,他还特意往水里倒了酒,希望把它们灌醉,没想到一个个都是酒鬼。

    好在时间还挺充分,他也是再拿出一瓶酒倒了进去。

    随时时间一分一秒的流逝,空气中开始弥漫出一股股香味,众人都是深深的吸了起来。

    方太福把处理好的鲍鱼放进盘里,再浇上了翅汁,撒上了葱花,一道过桥鲍鱼就完成了。

    当他环顾四周一下,发现大多数人已经把菜做好了,脸上也是露出了笑容。

    不过当他看见叶萧仍然是在望着盆里螃蟹的时候,恨不得立刻就冲过去,半个小时前他就蹲那儿了,现在居然还蹲着还有十几分钟比赛时间就要到了,于是朝叶萧比了一个拳头的手势。

    叶萧此时也是有些紧张了,要是在比赛时间结束之前不能把螃蟹蒸好,那就是输了,就算是螃蟹的品质再好都没用。

    没过多久,他看见盆里的螃蟹终于是安静下来,才算是松了一口气,连忙把螃蟹清理干净,放进锅里蒸了起来,好在蒸螃蟹只要十几分钟就行了。

    此时几乎是所有的厨师都把菜品盛盘装好了,就在等着叶萧一个人。

    袁平等人此刻心也是提到了嗓子眼,为叶萧担忧起来,不能按时完成菜品在比赛中也是输,到时候根本就不用比了。

    “哼,连菜都完成不了,我怎么会跟这种人一起比赛,真是丢人。”

    汤姆望着守在锅边的叶萧,眼中露出了深深的不屑之情。

    叮铃铃

    随着钟声的响起,比赛时间也正式结束。

    而叶萧此时刚刚把螃蟹放进盘里,差一秒就失去比赛的资格。

    袁平看见这一幕才算是松了一口气,拿起手帕擦起了额头上的汗水,相对于那些国外大厨,叶萧这小子才是让他最不放心的。

    “好,现在去请两边分别派出四位评委,对对方的作品进行评鉴。”

    主持人开始让评委上台。

    随即袁平和方太福还有另外两位厨师走上了台去,同时杰森也是带着汤姆三人作为评审。  “好,首先第一道评鉴的菜肴是袁平大厨的臊子海参,厨师都知道,鲜活海参的处理可谓是非常考究刀工的,海参切片要薄,而且对于生熟度的拿捏也要十分准确才行,稍过火一点肉质就会变硬,现在就

    请杰森等四位大厨从色香味三方面进行评鉴,总分是五分。”

    主持人一边介绍这一边让人端上了四份袁平制作的臊子海参。

    随即杰森等人便开始品尝起来,不时交头接耳议论起来。

    片刻之后,杰森便率先进行点评起来:“海参的切片薄的能够透过日光,生熟的拿捏十分到位,再配上独特的臊子,给我一种新鲜感,色香味都是无可挑剔,所以我给4.6分。”

    汤姆:4.5

    鲍勃:4.6

    艾伦:4.6

    总分:18.3  这时主持人又走上台说道:“好,评分已经结束,现在请袁平四位大厨评价杰森大厨烹饪的焦黄油煎比目鱼,众所周知,想要吃到一条完美的比目鱼,从采购到端上餐桌都是技术,每一个步骤都需要准确

    轻柔的处理,而这道焦黄油煎比目鱼在烹饪时对时间的要求必须精确到分毫,既不能留下生的部分,又必须保证鱼肉鲜嫩带汁,这可是烹饪鲽类鱼最难的技术之一。”

    介绍完之后,袁平等人便开始品尝起来。  作为厨师协会会长的袁平评鉴完之后率先开始发言:“杰森大厨制作的这道焦黄油煎比目鱼,鱼肉鲜嫩,体内的汁水被完美的锁住了,时间的把握完美无缺,感谢杰森大厨让我吃到了这么美味的食物,所

    以我给4.6分。”

    方太福:4.6

    陈声:4.6

    章风:4.5  总分:18.3