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许莫想了一想，又问道：“他们怎么鉴定？又根据什么评级？评定的级别，又分哪几种？”
韩莹笑道：“至于怎么鉴定，那要看是什么酒了，毕竟酒也分药酒，补酒，白酒，黄酒，葡萄酒，果酒，米酒…，不同的酒，鉴定方法也不一样。你这两坛酒有特殊的效用，依我看来，算作药酒比较好，毕竟美容的功效，可不是什么酒都能有的，一定可以买个好价钱。”
许莫点头道：“我也是这么想的，不过这酒的作用可不光是美容。如果是药酒的话，他们怎么鉴定？”
韩莹摇头道：“具体我也不是很清楚，既然是药酒，肯定要鉴定其具体成分，再根据具体成分分析具体功效，得出具体结果。酒精含量和口感什么的，倒是在其次了。不过话说回来，你这酒滋味这么绝妙，只当做药酒鉴定，有点可惜了。鉴定完药酒之后，不妨再按饮用酒鉴定一下口感。”
许莫道：“你说的对，他们的鉴定等级又是什么样的？”
韩莹微笑道：“鉴定等级，那倒没有什么好说的，不过是S级，A级，B级，C级，D级，E级，最差的是E级，每个等级又分三小等，比如B级，又分B＋，B，B－。”
许莫接着追问道：“什么样的酒是S级？什么样的是A级？”
韩莹道：“你是想问酒水的具体层次划分吧？药酒我不清楚，不过一般饮用酒的话，市场上常见的酒都是D级，D加或者D减这样的，稍好一些可以达到C级，B级的酒就是非常好的酒了。”
“至于A级的酒，则不多见，世界上最顶级的名酒大都属于A级，在市场上通常买不到，属于私供或者限量供应的类型，由于数量本身就不多，又都有很高的年份，是从一百多年前甚至几百年前保存下来的，所以只有一些豪门，王室，贵族的酒庄里才有存货，如果不是面临破产，是很少向外出售的。一般情况下，在市场上能买到最好的则是A－或者B＋。S级的酒则没听说过，也没有S＋，S－这样的区别。”
“没有？”许莫喃喃自语了一句。
韩莹接着微笑道：“以前没有过，以后却不一样了，你自酿的美酒这么好，依我看，肯定是个S级的。”
许莫淡淡一笑，却没回答，他自己心里也是这样想的。他自酿的美酒，追求的是人类味觉的极致，其它的酒再好，也达不到这种程度。
韩莹接着又笑了一笑，“我以前只当你做的饭好吃，没想到酿的酒也是这么好，到了宛市，把酒鉴定之后，专门酿酒来卖，也是好的。”
酿酒来卖什么的，许莫却没想过，他这次出山，最主要的目的是为锻炼自己的五感，其它的都在其次。以前触觉没有通灵，倒也罢了，触觉通灵之后，不管是触觉，还是嗅觉，都给他带来了莫大好处，将他带入了一个前所未有，连想都不敢想象的新天地。
这让他迫切的想要看看，自己的五感全部通灵之后，结果又会怎样。
味觉的锻炼倒还好说，如今他嗅觉已经通灵，只需要不间断的品尝，早晚有一天可以达到。视觉和听觉锻炼起来有些麻烦。但很明显的，一个要用看，一个要用听。
他打算通过对太阳的注视锻炼自己的视觉，设置一间静室，在绝对安静的环境里倾听无声处的声音来锻炼自己的听觉。
视觉的锻炼比较简单，味觉和听觉的锻炼却需要不小的花费。他打算在鉴定过红果酒之后，将酒卖出去，得来的钱便开一家小药铺，药铺里的药物，一来可以通过品尝药物，熟知药性，二来则可以锻炼味觉。
同时利用药铺的药物，配制几种特效药，卖药补贴开销。
这些都是打算，事到临头，会不会发生变化，则是难说得很，因此他也不急着向韩莹说，附和着道：“那好，回去之后，咱们就去鉴定一下。”
既然决定了去鉴定，就要提前做好准备。那红果酒酿成的时候，他触觉还没通灵，因此尚有瑕疵。当下向韩莹借了些钱，去中药铺里买了些药材，又到香料铺里买了些香料，蒸熟了之后，用纱布包起来，浸在酒底。这么一来，等回到宛市的时候，这红果酒也便到了极致。
当晚两人住了一晚，到第二天才回宛市，命元水则留在了原地未动。
宛市和天华市之间的距离已不算太远，开着车子，几个小时就到了。两人从早晨出发，回到宛市的时候，正好是中午。
许莫急着将美酒卖出去，安定下来，陪着韩莹吃过午饭，便让她载着自己去了美酒鉴定中心。
韩莹离家久了，既然回到宛市，本来应该先回家的，却担心许莫一个人处理不好，便留在美酒鉴定中心陪他。
美酒鉴定中心在宛市东部，算得上是繁华地段。许莫捧了红果酒，和韩莹一走进去，便进入一个宽敞的大厅。
大厅里人倒是不少，真正来鉴定酒的却不多，大多都是服务员以及游玩观赏的闲杂人员。
其他来鉴定的，带来的酒都在酒瓶里装着。像许莫这样用酒坛盛着的倒不多见，何况封着酒坛坛口的，还是一片不知道从什么树上摘下来的大树叶子。
但越是这样，别人越不敢轻视。每个人看过来的眼光，都有些异样，甚至有人以为他酒坛里装着的，是从什么地方出土的文物酒。
前来鉴定的人虽然不多，鉴定的工序却有些繁琐。比如药酒，因为要鉴定具体成分，还要根据具体成分分析具体功效，每一种药酒鉴定下来，都需要几十分钟甚至一个小时的时间。
幸好不同酒的鉴定窗口都是分开的。韩莹到收费窗口处领了表格，这表格倒是简单，只有酒的名字，作何鉴定等选项，填好之后交了钱，领了鉴定号牌，一时还没轮到自己，两人便在大厅的沙发上坐下来等待。
许莫将酒坛放在身边，大厅里人来人往的，好多人从他们身边经过时，都忍不住扭过头来看看，显然是惊讶于他们盛酒的坛子。
这时，大厅最右侧突然有一人大笑起来，大声道：“哈哈！太好了，B，我的酒是B，哈哈！”
许莫顺着声音望去，但见那人是个三十来岁的男的，身高挺高，长的很有精神，相貌却有些丑陋。
他所在的地方，正好是饮用酒中白酒鉴定窗口旁边。一边说，一边向外走来，手里还拿着一本鉴定书，打开来不停的在空中摇晃，一副恨不能将自己内心的狂喜分给他人的样子。很多人闲人听了他的话，都围了上去。口中连连说着‘恭喜’‘祝贺’一类的话。
这些闲人，大多爱酒如命，到这儿来的目的，则是为了等好酒鉴定出来的时候，蹭点酒喝。
确切的说，像许莫这样来做私人鉴定的倒是不多，大多都是各个酒庄或者酒厂的酒商。酿出新酒之后，就到美酒鉴定中心做个鉴定，根据鉴定结果开价出售。
从另一方面来说，各种鉴定中心的存在，在很大程度上规范了市场，极大的减少了商业上诈骗的情况。
由于是私人机构，靠的是信誉生存，各环节监督极是严格，几乎不可能有伪造鉴定结果的情况发生。
各鉴定中心开出的鉴定结果从来都是详实无误，所以老百姓也愿意根据鉴定中心鉴定出来的结果，去选择自己所需的商品。
鉴定中心的存在，从另一种意义上来说，可以称作商品交易的第三方私人保证。随着这几年的发展，鉴定中心的信誉越来越高，越来越多的人愿意去买鉴定过的商品，没有经过鉴定的黑商品，是几乎没有生存空间的，也极少有人愿意去买。
不过鉴定中心虽然很早之前就已经存在，真正发挥作用，变的强大完善，才不过是这两年的事。这两年里许莫一直生活在荒野空谷，不知道也很正常。
韩莹见许莫注视那人，忙笑着解释：“这人应该是个酒商，今天这个鉴定结果一出来，以后就要发财了。市场上B级别的美酒也不多，有了这个鉴定结果，他一瓶酒至少可以标价上千块甚至几千块出售。”
结果她话音刚落，旁边一人突然接了一句，“这个人我认识，是客氏酒庄的老板，开了一个小酒庄酿酒，专门向一些大型酒厂供应酒液，生意一直不太景气。向大型酒厂供酒，价格被人压着，想必受了不少的气，这个鉴定结果一出来，可算是苦尽甘来了。自己创造个品牌卖酒，再不用受大酒商的气。”
许莫和韩莹听到有人接话，都是一愣，转脸望去，但见那人坐在紧挨着的沙发上，是一个年轻的美貌女郎，大约二十来岁，也正向他们望了过来，与许莫两人的眼神接触时，微微点头。