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只见连翘一手按住鱼头,另一只手的上的刀,直接在手上转了一圈,那比她手大了不知多少的鱼头,就被连翘这么轻而易举的切成了两半。
那旋转的刀锋,顿时让身后的那些厨师们明白,连翘原来根本就不是无的放矢。而是真的有一手厨艺。
而且,刚才她的那番刀工,所有人都没有看清楚,她究竟是怎么切得。
这才是最让人惊讶的。
几个厨师对视了几眼,纷纷看到了彼此眼中的震惊。
而这个时候,连翘手上的刀,再次挥舞了起来,分别在切开的两片鱼上,快速的划了几个花刀,以方便入味。
这个时候,大家到时看清楚了连翘的动作,不过,众人却有种感觉,像是那把刀在连翘的手上活了过来一样。
舞动起来格外的灵活。
紧接着,连翘便抓了一大把的剁椒,放在了案板上。
菜刀再次挥舞了起来,那连贯的刀影,那让人目不暇接的手段,使得身后的所有人都不禁屏住了呼吸。
不过,心细的厨师们发现,连翘在剁这些剁椒的时候,似乎还往里面添加了些什么东西。
等到连翘都剁好之后,便把料酒洒在了鱼头上,进行腌制起来,这个时候,她身后的厨师们,这才反应过来连忙问道:“夫人……您,也是位厨师?”
恐怕,这是此刻所有人心里想问的话了。
因为连翘这一手的刀工,明显是没有几年练不下来的,尤其在场的厨师,没有一个能站出来说,自己比连翘还要厉害。
这才引得众人有了这样的疑问。
连翘洗了洗手,笑着点了点头。
顿时,那几位厨师眼睛顿时一亮。
而那些佣人们,则是一个个惊讶的说不出话来。
她们一直都以为,连翘是哪里的豪门千金。
毕竟她身上的那种周身的气质,和普通的女孩儿,完全不一样。
可是,她们万万没有想到,连翘的身份,竟然……是一个厨师。
这个时候,之前对连翘抱有成见的厨师们,一个个都立马收起了自己的傲慢的心态。
一个个都很是客气的问道:“那夫人,您是打算做这道菜吗?”
连翘笑着说道:“是的,一时技痒,待会儿大家可以帮我点评点评……”
众人连忙笑着点头应是。
而这个时候的连翘,却没有去蒸制鱼头,而是在配料酱油上面,做起了文章。
她开始熬制起了鸡汤,里面还放了猪骨等各种的食材,甚至就连蔬菜都放了很多种,然后倒入很多的酱油,彻底整个汤都变得黝黑和浓稠了起来。
大家有些惊讶,不明白连翘为什么要这么做。
等到连翘用筛子,把熬制好的一锅浓汤,提炼出来一些清亮的酱油之后,大家这才隐隐觉得,这应该是一种独家制作酱油的办法。
大家这个时候,心里越发的激动了起来,一个个都目不转睛的盯着连翘,不放过一丝一毫的动作。
这个时候,连翘才把腌制好的鱼头从拿了出来,放在了一个白色的长形瓷盘里,然后便在鱼头上,放满了红色的剁椒。
这个时候,连翘和往常的做法,没有二致。
不过,大家知道,连翘应该不仅仅只是这么简单的去做,想必之后还会有什么让人惊艳的举动。
这种感觉,大家也不知道为什么会有,就是心理单纯的预感到,这位夫人……恐怕不简单!
就在鱼头蒸制好之后,连翘便端了出来,此刻,鱼肉的鲜香,和剁椒的鲜辣,完全混合在了一起。
红红的剁椒,再配上白嫩的鱼头,也是让人眼前一亮。
而这个时候,连翘直接把刚才自己熬制好的酱油,弄了一勺直接洒在了鱼头上,一时间,鱼肉散发出了一股浓香的味道,仿佛是受到了洗礼一般,让人忍不住连吸了几口气。
就在人们以为连翘已经做完了的时候,连翘却继续端起了锅,在里面倒入了一些油,等到五成热的时候,直接在鱼头上洒了一层鲜绿色的葱花,热油顺势而倒。
那种滋啦滋啦的声音,像是一片片乐章,只不过,这首‘乐章’是那种容易让人饥饿的曲子。
这个时候,连翘才洗了手,把身上的围裙摘了下来。
而做好这道菜之后,连翘这才感觉身上有些发软,这才想起来,自己已经不是一个人了,肚子里还有宝宝的存在。
连翘轻轻的抚了抚肚子,脸上闪现一抹浅笑,“大家可以尝尝看,看我做的,和你们之前吃过的有什么区别?”
连翘一说完,众人便连忙上前尝了起来。
因为刚才光是闻着这道菜的味道,众人就觉得自己的味蕾已经分泌了很多的口水了,现在连翘这么一说,大家已经迫不及待的想要尝一尝了。
鱼肉刚一入口,大家便感觉到了一股浓郁的香味,就是一个字‘鲜!’
这种味道里,主要是鱼肉的清香,但是细细品尝一番,还能感觉到一种富含其他深层次的香味。
这些味道,统统都在大家的味蕾中爆发出来,以至于大家在吃完一口之后,眼神里都带着惊讶和欣喜。
不过,这几位厨师的眼神中,则是更加的狂热。
普通人可能尝不出来连翘做的这道菜有什么特殊的地方。
但是,他们尝了一口之后,则都纷纷被连翘所震惊到了。
几人对视了一眼,这才试探的问道:“夫人,没想到您的厨艺竟然会这么好!我们看了半天,也就察觉到您用的酱油可能和我们用的不太一样,但是为什么做出来的菜,这么的不同!”
其实,他们心中不仅仅觉得不同,而是太差地别,在连翘这道菜的面前,他们所做的,简直像是在班门弄斧。
连翘笑了笑,直接说出了自己和他们所做的不同之处来,“我在切剁椒的时候,不知道大家有没有发现,我放了一些油进去,这些油是茶油,是用来提味和增鲜的,这个和熬制的酱油,就是这道菜所不同于其他菜的地方……”
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