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那人冷哼了一声,显然答应了下来。
于是,两人就开始做了起来。
其他的人全部都围着他们看着,手上还朝着连翘指指点点一番。
连翘要做的,是一道肉酿茄子,比较简单的菜。
而那位对手,则是全副武装,身上围好了围裙,然后才开始做了起来,连翘看了看他选取的食材,便知道他准备要做什么,要是没猜错的话,应该是要做麻婆茄子。
这道菜和连翘要做的那道,有着异曲同工之效,只是做的手法和样式有些细微的区别。
连翘笑了笑,便自己做起自己的来。
她先是把茄子切成了薄厚均匀的茄子墩,然后就是在茄子上面,划着刀痕,划成井字状,这样是为了待会儿茄子会更好的入味。
连翘在做这一手的时候,动作很快,基本上,大家都没有看到她怎么动刀,一盘子的茄子就都弄好了。
这不禁让这些人大敢意外,尤其是刚才连翘用刀的时候,那一手确实很厉害。
接下来,就是让人大跌眼镜的时候了,连翘竟然往锅里放了将近小半锅的油。
然后就直接把刚才弄好的茄子,放进去炸制了起来。
“天啊!她是疯了吗?这么多油!还能吃吗?”
“哼!就这种水平,竟然还敢和我们叫嚣,果然是在吹牛!”
……
各种各样质疑连翘的声音,此起彼伏。
但是连翘依然像是稳坐泰山般,一边微微笑着,一边做着自己的菜,没有和他们辩解什么。
做这道菜其实更好的,是在不粘锅里做,但是因为这里也没有,只有铁锅,而铁锅做完的茄子,则是会有致命的一点,也不知道那位厨师会不会清楚这一点!
所以连翘才会选择,兵行险招,直接用大量的热油去做。
等连翘做好之后,把茄子从锅里捞出来之后,看着颜色青翠,鲜嫩的茄子时,淡淡的微笑了起来,开始做起来下一步。
这回是开始做起了馅料,连翘把切好的肉末放着葱姜蒜在锅里爆出香味,然后加入各种的调料开始炒制,那肉沫的香味,顿时把人们视线转移过来。
但是当他们看到连翘炒的肉沫时,一脸的轻视。
“果然是小家子气,她难道以为这是自己的厨房吗?呵呵!”
连翘听到这句话,脸上的笑便敛了进去。
他这话,其实是在讽刺连翘,是个女人,只能在自家的厨房里做饭。
这种话,其实是对于厨师来说,比说她厨艺差更加让人生气。
因为一个厨师她做菜总有变好的一天,但是如果单纯的只是因为她是个女人,所以便这么看不起她,这才是让连翘所不能接受的。
于是,她眼神一闪,便加快了自己手里的动作,开始把刚才做好的茄子,吸去油脂,然后放在盘子里面摆好,然后再把肉沫也都摆了上去,开始蒸煮起来。
而就在这个时候,旁边的厨师却已经做好了自己的菜品。
连翘便听到了他们笑着说话的声音,而对于连翘他们已经对连翘根本不抱有任何的期待。
在他们看来,连翘竟然能把茄子放在那么多的油里,之后的口感肯定不会很好!
所以输赢不是显而易见的吗?
连翘微微翘起了嘴,笑了笑,便抱着胳膊静静的等待。
没过一会儿,菜品就蒸好了。
连翘端了出来,接着便用之前调好的酱汁,开始做最后勾芡的汤料。
最后在茄子上,均匀的洒上去,放上一些小的绿色葱花,这道菜就算是完成了。
身后的那些厨师们,本来朝着连翘鄙夷的扫视了过去,记过眼神落在连翘面前做好的菜品上,便一个个都惊住了。
因为连翘做的这道菜,颜色很是鲜艳,茄子还是它本来的颜色,像是根本都没有加工过一样,显得很是鲜嫩可口。
但是他们明明看到连翘给它过了油啊!
不应该是显得油腻的样子吗?
而茄子上面放着的肉沫,在绿色的小葱搭配下,也显得很有食欲。
最让人惊讶的,就是连翘最后勾芡的汤汁了。
洒在茄子身上的时候,像是给茄子瞬间提亮了好几个档次。
本来之前还略微有些不显眼的菜品,经过这么一勾芡之后,变得更加的鲜亮了起来。
而这个时候,他们转头看向了之前那个厨师已经做好的成品。
他盘子里的茄子,已经发黑发软,不成型的摆在盘子里。
上面虽然也有着肉沫,但是猛地一看,还以为是热的剩饭一般。
顿时,众人的脸色有些不太好看。
光是菜的形、色上,连翘就技高一筹。
那位厨师显然也看出了这一点,脸上有些苍白,嘴里却依然嘴硬着说道:“做的好看又有什么用?味道才是主要的!女人就喜欢做的花里胡哨,要是真比起来味道,还不知道……”
“那你试试……”
还没等他说完,连翘便伸手指着自己做好的菜,朝着对方淡淡的说道。
顿时,那个人像是被连翘羞辱了一样,憋得通红。
嘴里一边喊着:“试试就试试!”
然后就拿起了筷子,开始尝了起来。
他是直接把一个茄子放在了嘴里,连带着上面放置的肉沫,也都含了进去。
只是咬了一口,便整个人有些惊讶的愣在了那里。
嘴里断断续续的呢喃着:“不可能呀……怎么会这样……”
旁边的厨师一个着急,便立马问道:“你倒是说话呀……这菜怎么样!”
结果他还是一脸的呆滞,最后身边的几个年纪比较长的厨师,纷纷都拿起了筷子,夹着连翘做好的茄子吃了起来。
一个个也都震惊的看着连翘。
因为刚才他们吃的时候,口感实在是太……怎么说呢?
因为这种感觉,实在是用语言形容不来。
如果不是他们眼睁睁的看着连翘做出来的,他们还以为连翘做的不是茄子,而是另一种食材呢。
味道上不仅有些微甜和辛辣,而且还有着绵软的口感,菜品的颜色上也很是让人有食欲,最重要的是一点都不油腻。手机用户请浏览m.阅读,更优质的阅读体验来自。